无论何时,无论何地,人们只要一说到酒,总是会很自然地将美与它关联起来,所以“美”就应该是酒的根本性质!
传说在很久很久以前,观世音菩萨为了让猕猴与罗刹女的子孙繁衍生息,从须弥山上抓起五谷种子洒在大地上,从此雪域高原有了青稞丰收的盛景,金色的青稞是落在大地上的光,启明了祖先的智慧,滋养了喜马拉雅文明。
对于藏族人来说,青稞酒积聚了粮食的精华,寓意着大地丰收,人们生活富足。金色的青稞酒既象征这鎏金的大地,也象征着太阳的光芒,充满了温暖的能量。
所以藏族人不仅将青稞酒视为供品,礼敬天地尊长,还会将青稞酒当成治病的良药。在藏医《四部医典》理论当中,酒有着生热、增强体质,治疗隆病和培根病的效力,并且在典籍中还教授了如何将青稞酒制作成药饮的方法。
青稞酒对人们的健康有着诸多好处,另外它像是吉祥的哈达,拉近了心与心的距离,不信翻开著名的《格萨尔》,美酒出现的频率之高,几乎贯穿整部史诗,无论是荡气回肠的英雄征战,还是情感细腻的对饮独酌,酒杯中都斟满了喜乐,润色了所有的悲欢离合。
一切的美好都要讲究和谐,光与暗交织,寒与暑更迭,美酒亦是如此。我们的青稞酒名为“希瓦仓”,“希瓦”是一位德高望重的活佛赐给我父亲的名字,是“和睦、和平”的意思,这个名字几乎成为了我父亲一生的写照。
和谐的生活像是杯中酒,拿得起更能放得下。希瓦是父亲的生活哲学,所以我们便奉“希瓦仓”为家族的房名。当我用十年的时间,终于用特制酒曲及酿造工艺,复刻出传统的酿造青稞酒时,毫不犹豫地将希瓦仓作为品牌的名字。作为喜马拉雅千万个家庭中的一员,我们想以“希瓦仓”这个带有美好寓意的家族名作为品牌名,代表高原千万户如我们一样的普通家庭,在青稞飘香的平凡生活中品味出美好。
希瓦仓的每一粒青稞都来自于菩萨的恩赐;每一滴酒都浓缩着精湛的传统技艺;每一次举起酒杯都包含着真挚的祝福。希瓦仓青稞酒,喝到心里美!